Çikolatalı kek

Bir haftadan beri aklımda browni yapmak var.Nihayet bugün okuldan sonra eve döndüğümde hayalimi gerçekleştirdim.Aslında istediğim klasik browni yapmaktı.Sıkı,yoğun kıvamlı,yoğun çikolatalı,gerçek browni.Bu kek,pasta işleri öyle göründüğü gibi kolay değil.Mesela sünger gibi bir kek yapmak istiyosunuz,sert oluyor,ya da dışı sert olsun istiyosunuz sünger gibi oluyor.Kimi süt koyuyor kimi yoğurt.Yapımı çok basit gibi gözükse de ideal kek bolca pratik gerektiriyor.Gramlarla oynamak lezzeti çok farklılaştırabiliyor.Çok iyi bildiğiniz bir tarif değilse,oranlarla fazla oynamamak da fayda var.Tam olarak ne istediğini bilmek,her işte olduğu gibi burda da önemli ;) 

Ben tam istediğim tarifi bulmuştum ki,instagramdan takip ettiğim prensesinmutfaği'nın iddialı paylaşımını gördüm ve tamam dedim,madem bu kadar güzel denemeliyim.

Tabii ki kendimce değişiklikler yaptım.Bu kekin  özelliği içinde çikolata yerine nutella olması.Açıkcası beni cezbeden de bu oldu.

Ancak;browniyle kakaolu kek arasında ince bir çizgi var ve bu bence

biraz daha keke benzeyen bir browni oldu.Benim istediğim daha basık,ağır,ince bir şeydi.Tabii ki ufak tefek değişiklikler yaptığım için olabilir.Herneyse bu da yumuşak güzel bir kek oldu.

Malzemeler:

100gr tereyağ

1 su bardağı toz şeker

2 dolu yemek kaşığı nutella

3 yumurta

2 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı un

1 paket kakao (25gr)

1 çay bardağı süt

1 çay kaşığı tuz 

Ceviz

Yapılışı:

Tereyağı erittim

Nutellayı ve şekeri katıp karıştırdım.

Yumurtaları her kırdığımda yeniden karıştırdım.

Sütü ekledim.

Un,kabartma tozu,vanilya ve tuzu hep beraber eledim.

En son kakao ve cevizi ekleyip karıştırdım.

Yağlanmış düz bir kalıba koyup,170 derece fırında 20 dk pişirdim.Sonuç mükemmel.

Üzerine çikolata sos koyucaktım ama evde olmadığını geç farkettim.Bir kahve fincanı süte,bir paket çikolata ekleyip,pişirdim.Güzel bir sos oldu.Yanında çilekle,gerçekten çok güzel oldu bu kek,üşenmedim yaptım,üşenmeyin yapın.Zaten çok pratik.

Prensesinmutfaği'na tekrar teşekkür ederim.

Hep evde olmayı sevdiğimi söylesem de,vaktimin çoğunu dışarda geçiriyorum.Belki de buyüzden evimi özlüyorum.Bu ay evimde güzel değişiklikler yaptım.Bununla ilgili bir yazı da çok yakında geliyor.Huzurlu haftasonları...

Sürpriz 12/12/14

Son zamanlarda en çok istediğin şey ne diye sorsanız; denge derim.
Hayatın bir sular seller gibi akmasından,bir olduğu yerde takılı kalmasından çok yoruldum.İsterdim ki hayatım güzel sürprizlerle dolu,her anım heyecanlı diyeyim,ama işlerimin yoğunluğundan ve yorgunluğumdan başka heyecan verici birşey yok.Nezaman biraz 'daha az yoğunluk' istesem,çok şükür elde ediyorum,evrenden torpilliyim.
Ama istediğim yavaşlamak değil,dengede kalmak ne çok hızlı ne sıkıcı,dengeli huzurlu,doya doya tadına vardığım bir hayat istiyorum.
Öğrencilerime yetişebileyim,arkadaşlarımla vakit geçireyim,evime kendime vakit ayırayım,yoksa yok mu böyle hayat.Valla olur olmaz bilemiyorum.
Ben diliyorum,ve bugün itibariyle programımı daha düzenli hale getirerek işe başlıyorum,gerisi evrene kalmış..